出售馬屎埔村新鮮有機菜，
歡迎參觀選購。
開放時間：
逄星期三 Wednesday 午２－６pm
逄星期日 Sunday 午２－６pm
農墟地點︰ 粉嶺北馬屎埔村，馬寶寶社區農場
(馬適路，綠悠軒對面，近村口信箱)
馬寶寶社區農場 簡介︰
農業與城市相輔相成。馬寶寶社區農場立足新界，放眼香港，
實踐永續農業。
農夫致力為大家種出安全、美味又健康的新鮮蔬菜，重塑城市、
鄉郊與人的關係。
成立於今年仲夏，馬寶寶農場經過農夫們在秋天與初冬的悉心照料，
第一批優質蔬菜已經長出來了。
設立農墟，「本地生產、本地銷售」。歡迎街坊朋友參觀選購，
認識農夫、探訪農場，與自然共享成果！
當造農產︰ 生菜、菜心、油麥菜、枸杞、春菜、 沙律菜、
芫茜、香花菜、茄子、白蘿蔔、 超甜粟、芋仔、花生、木瓜、蘆薈．．．．．．
馬寶寶的監護人– 村民 Becky，帶您遊走村內數個 “馬寶寶” — 轉營中的有機農場。
分享村民生活的趣事、本土農業現正面對的困難、
農友又如何合力克服或抵抗。
一起想想，作為消費者的我們，可以如何更積極地介入，
支持本土有機農業？
１月９、３０號（日），從馬屎埔村出發。
~活動詳情~
時間 : 早上10:00-11:00；
下午1:00-2:00、2:30-3:30、4:00-5:
00
內容 : 有機菜試食、農場導賞及講解
費用 : 全免 (歡迎隨緣樂助)
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１月９日起，連續九個星期天早上，學習養土護地。
由不同的農業概念談起，透過實踐生態觀察、土壤管理與種植，
展示和反思現行農業系統的問題；扣連香港農業的盛衰，
思考永續農業在香港的角色。
~活動詳情~
日期：2011年1月9日 – 2011年3月13日 (逢星期日，共九堂) ( 2月6日，年初四，休課一天）
時間：9：00AM– 12：00PM
費用：HK$ 1140 (學費分三期繳交 )
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究竟日常市面出售的麵包西餅是甚麼東東？為何自家製才是最好？
分別在哪裡？
要怎樣選購材料？甚麼麵粉有甚麼用途？有機就一定好？
怎樣的製作才能夠建構一個和諧永續的社會？
馬寶寶誠邀關心「究竟我們在吃甚麼？」的你，前來體驗道德和美味兼備的焗焙滋味。
一起與Bella「焗住」看清食物的真相。
別再輸送自己和社會的健康成為不良企業的資本。
﹣Bella
導師簡介：
Bella，曾經是一個麵包人（
靠賣自己做的麵包為生的人），
對麵包有一種莫名其妙的堅持，
曾經認為超過四種材料的也不能稱為麵包。
但最近竟然碰上十年酸種Cinnamon Roll 而改觀，原來世事無絕對。
~活動詳情~
時間 | 下午2:00-6:00
學習製作 | 「一吃難忘」十年酸種玉桂卷、古麥酸種牛屎包
費用 | $180 (連茶點) + 材料費 $50 (10年酸種和玉桂卷可供帶回家)
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粉嶺北生活空間導賞團
在Google 地圖上仍然看不到的，是新界形形色色的生活空間，尤其是寮屋、
非原居民村，往往是整套大歷史底下缺席的重要構成。
村落如何有機地建築起各類紮根土地的生活空間，
又如何因近年的急速發展而愈益邊緣化，
都是值得整個城市深思的課題。
村民邀請各位實地來臨馬屎埔，了解他們現時的生活空間，
宜居的寮屋、食物的歷史、生態的連結、美麗的農田、
規劃的來臨與土地發展的破壞，認識現行規劃發展與家園的關係，
一起參與活化規劃者的思維。
~活動詳情~
時間：2:00 - 5:00pm
內容：粉嶺北一帶的自然生活空間
費用：$40 (款項將撥入護村基金)
主辦 : 新界東北發展關注組
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在香港，我們吃飯要進口米，吃麵包要進口麵粉，
米和麵粉是生活最基本的食物原材料。然而我們對麵粉有多了解？
用麵粉做的麵包，最終形態是不是等於麵 包店賣的那些又黃又鬆加入勁多糖勁多奶製品的消費品？
我們支持本土農業，因為本土社區農產作物難能可貴，
要焗製怎樣的麵包，用甚麼麵粉，才算襯得起本土社 區農產品呢？
馬寶寶的麵粉工作坊教你認識麵粉，如不同麵粉的用途、生產方式、
質素差異，用麵粉製作不同麵食，
替自己的私房系列添加菜式。
多一點生活技巧，多一點生活自主。
導師簡介：
TV 袁易天，十多年來研習廚藝，
祇想學會自己滋養自己的生命，豐富自己的生活。
~活動詳情~
時間｜下午1:00-5:00
內容 | 學習製作印式薄餅、麵條、傳統歐洲麵飽
費用｜$ 230 (連本地出產、新鮮製作菜湯和茄子醬)
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“以十年老的酸種發酵麵團自製餅底； 配上世上最好的番茄醬–以從腳下的土地以永續耕作出產的新鮮番茄製成； 撒上村民自家種植的新鮮香草； 再鋪上高碳芝士或低碳豆腐……”
這就是一個Pizza！你也來親手製作嗎？
~工作坊內容~
認識我們在吃甚麼？ 學習如何辨別食物的真相；
一起製作Pizza餅底及新鮮番茄醬；
田野導賞；餵養酸種的方法
帶走一個自製Pizza! (如果能忍住不立刻吃完的話!! )
導師：
葉子僑 Bella – 八年前開始思考究竟自己在吃甚麼，
曾經花兩年時間每天八小時實驗炮製A至Z的飲食方法，
發現最好的食物只能出產於腳下的土地。
相信關心自己必需關心食物，關心食物首先要關懷土地。
~活動詳情~
時間｜上午10:00- 下午1:00
收費｜$230 + $50（材料費）
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Bella Sapone Handmade Soap Workshop
究竟甚麼是肥皂？為甚麼要使用肥皂？
肥皂跟洗頭水沐浴露洗潔精有甚麼分別？肥皂是怎樣製作的？
環保肥皂一定要用廢油嗎？手工肥皂一定環保嗎？你知道皮膚喜歡「
吃」甚麼嗎？
原來，一個簡單的清洗動作，足以改變自己跟世界的關係。
馬寶寶誠邀你一起來「動手」認識肥皂。
~工作坊內容~
認識肥皂起源
學習肥皂製作原理
了解各式肥皂種類及分別
田野導賞，採集新鮮香草用於製作肥皂
親手製作獨一無二的天然手工肥皂
帶兩件 (約400克) 手工肥皂回家，包括一件200g有機橄欖肥皂
導師：
葉子僑Bella—本地手工肥皂Bella Sapone創辨人，全職肥皂師 (Soap Maker) 。
相信只需要製作和使用肥皂，世界便能變得更美好。
www.bellasapone.hk
~活動詳情~
時間｜下午3:00-6:00
收費｜$230 + $50（材料費）
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來察看節氣、土地、草木、生靈如何共生
由馬屎埔重新出發, 發掘自主生活的可能
-- 馬寶寶社區農場
