2011年1月6日星期四

[馬寶寶農場] 寶寶通訊 {一月號 : 更新! }




謝謝您對馬屎埔村馬寶寶農場的愛護。

馬寶寶的最新活動消息,歡迎參加,回來探望馬寶寶!

如欲報名,請以活動名稱為題,電郵 mapopo.farm@gmail.com 。
(內容註明 參加人數、聯絡電話)
查詢,歡迎 (2pm後) 致電佳佳,6121 8961。 =)

謝謝!
cheers,
kaikai @ mapopo community farm
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++ 馬寶寶有機農墟 (逢三、日, 2-6pm) ++

馬寶寶社區農場 Mapopo Community Farm 有機農墟 Organic Veggies Market
出售馬屎埔村新鮮有機菜,歡迎參觀選購
開放時間:
逄星期三 Wednesday 午2-6pm
逄星期日 Sunday   午2-6pm
農墟地點︰ 粉嶺北馬屎埔村,馬寶寶社區農場
(馬適路,綠悠軒對面,近村口信箱)
馬寶寶社區農場 簡介︰
農業與城市相輔相成。馬寶寶社區農場立足新界,放眼香港,實踐永續農業。
農夫致力為大家種出安全、美味又健康的新鮮蔬菜,重塑城市、鄉郊與人的關係。
成立於今年仲夏,馬寶寶農場經過農夫們在秋天與初冬的悉心照料,第一批優質蔬菜已經長出來了。
設立農墟,「本地生產、本地銷售」。歡迎街坊朋友參觀選購,認識農夫、探訪農場,與自然共享成果!

當造農產︰
生菜、菜心、油麥菜、枸杞、春菜、 沙律菜、
芫茜、香花菜、茄子、白蘿蔔、 超甜粟、芋仔、花生、木瓜、蘆薈......

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++ 馬寶寶農墟 : 探望有機農場 ++ (1月9、30日)

日期 : 2011年1月9、30日 (日)
馬寶寶的監護人– 村民 Becky,帶您遊走村內數個 “馬寶寶” — 轉營中的有機農場。
分享村民生活的趣事、本土農業現正面對的困難、農友又如何合力克服或抵抗。
一起想想,作為消費者的我們,可以如何更積極地介入,支持本土有機農業?
1月9、30號(日),從馬屎埔村出發。

~活動詳情~
時間 : 早上10:00-11:00;
下午1:00-2:00、2:30-3:30、4:00-5:00
內容 : 有機菜試食、農場導賞及講解
費用 : 全免 (歡迎隨緣樂助)

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++ 馬寶寶社區農場 – 永續農業耕種工作坊 (第三班!!!) ++

1月9日起,連續九個星期天早上,學習養土護地。
由不同的農業概念談起,透過實踐生態觀察、土壤管理與種植,
展示和反思現行農業系統的問題;扣連香港農業的盛衰,思考永續農業在香港的角色。


~活動詳情~
日期:2011年1月9日 – 2011年3月13日 (逢星期日,共九堂) ( 2月6日,年初四,休課一天)
時間:9:00AM– 12:00PM
費用:HK$ 1140 (學費分三期繳交 )

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++「這是麵包!」工作坊 (1月15日) ++

究竟日常市面出售的麵包西餅是甚麼東東?為何自家製才是最好?分別在哪裡?
要怎樣選購材料?甚麼麵粉有甚麼用途?有機就一定好?怎樣的製作才能夠建構一個和諧永續的社會?
馬寶寶誠邀關心「究竟我們在吃甚麼?」的你,前來體驗道德和美味兼備的焗焙滋味。
一起與Bella「焗住」看清食物的真相。
別再輸送自己和社會的健康成為不良企業的資本。
﹣Bella
導師簡介:Bella,曾經是一個麵包人(靠賣自己做的麵包為生的人),
對麵包有一種莫名其妙的堅持,曾經認為超過四種材料的也不能稱為麵包。
但最近竟然碰上十年酸種Cinnamon Roll 而改觀,原來世事無絕對。
~活動詳情~
時間 | 下午2:00-6:00
學習製作 | 「一吃難忘」十年酸種玉桂卷、古麥酸種牛屎包
費用 | $180 (連茶點) + 材料費 $50 (10年酸種和玉桂卷可供帶回家)

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粉嶺北生活空間導賞團 ( 1月16日)

粉嶺北生活空間導賞團
在Google 地圖上仍然看不到的,是新界形形色色的生活空間,尤其是寮屋、非原居民村,往往是整套大歷史底下缺席的重要構成。村落如何有機地建築起各類紮根土地的生活空間,又如何因近年的急速發展而愈益邊緣化,都是值得整個城市深思的課題。
村民邀請各位實地來臨馬屎埔,了解他們現時的生活空間,宜居的寮屋、食物的歷史、生態的連結、美麗的農田、規劃的來臨與土地發展的破壞,認識現行規劃發展與家園的關係,一起參與活化規劃者的思維。
~活動詳情~
時間:2:00 - 5:00pm
內容:粉嶺北一帶的自然生活空間
費用:$40 (款項將撥入護村基金)
主辦 : 新界東北發展關注組

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++ 馬寶寶社區農場 – 麵粉工作坊 ++ (1月22日,六)

在香港,我們吃飯要進口米,吃麵包要進口麵粉,米和麵粉是生活最基本的食物原材料。然而我們對麵粉有多了解?
用麵粉做的麵包,最終形態是不是等於麵 包店賣的那些又黃又鬆加入勁多糖勁多奶製品的消費品?
我們支持本土農業,因為本土社區農產作物難能可貴,要焗製怎樣的麵包,用甚麼麵粉,才算襯得起本土社 區農產品呢?
馬寶寶的麵粉工作坊教你認識麵粉,如不同麵粉的用途、生產方式、質素差異,用麵粉製作不同麵食,
替自己的私房系列添加菜式。多一點生活技巧,多一點生活自主。


導師簡介:TV 袁易天,十多年來研習廚藝,
祇想學會自己滋養自己的生命,豐富自己的生活。
~活動詳情~
時間|下午1:00-5:00
內容 | 學習製作印式薄餅、麵條、傳統歐洲麵飽
費用|$ 230 (連本地出產、新鮮製作菜湯和茄子醬)


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++「這是Pizza! 」工作坊 ++ (1月29日) ++

傳說, 馬寶寶有這樣的一個Pizza……
    “以十年老的酸種發酵麵團自製餅底; 配上世上最好的番茄醬–以從腳下的土地以永續耕作出產的新鮮番茄製成; 撒上村民自家種植的新鮮香草; 再鋪上高碳芝士或低碳豆腐……”
這就是一個Pizza!你也來親手製作嗎?
~工作坊內容~
認識我們在吃甚麼? 學習如何辨別食物的真相;
一起製作Pizza餅底及新鮮番茄醬;
田野導賞;餵養酸種的方法
帶走一個自製Pizza! (如果能忍住不立刻吃完的話!! )
導師:葉子僑 Bella – 八年前開始思考究竟自己在吃甚麼,曾經花兩年時間每天八小時實驗炮製A至Z的飲食方法,
發現最好的食物只能出產於腳下的土地。相信關心自己必需關心食物,關心食物首先要關懷土地。
~活動詳情~
時間|上午10:00- 下午1:00
收費|$230 + $50(材料費)

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++ Bella Sapone 天然肥皂工作坊 ++ (1月29日)++

Bella Sapone Handmade Soap Workshop
究竟甚麼是肥皂?為甚麼要使用肥皂?肥皂跟洗頭水沐浴露洗潔精有甚麼分別?肥皂是怎樣製作的?環保肥皂一定要用廢油嗎?手工肥皂一定環保嗎?你知道皮膚喜歡「吃」甚麼嗎?原來,一個簡單的清洗動作,足以改變自己跟世界的關係。
馬寶寶誠邀你一起來「動手」認識肥皂。
~工作坊內容~
認識肥皂起源
學習肥皂製作原理
了解各式肥皂種類及分別
田野導賞,採集新鮮香草用於製作肥皂
親手製作獨一無二的天然手工肥皂
帶兩件 (約400克) 手工肥皂回家,包括一件200g有機橄欖肥皂
導師:葉子僑Bella—本地手工肥皂Bella Sapone創辨人,全職肥皂師 (Soap Maker) 。
相信只需要製作和使用肥皂,世界便能變得更美好。 www.bellasapone.hk

~活動詳情~
時間|下午3:00-6:00
收費|$230 + $50(材料費)

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來察看節氣、土地、草木、生靈如何共生
由馬屎埔重新出發, 發掘自主生活的可能
                                          -- 馬寶寶社區農場